儿医解读宝宝蛋白质缺乏及过剩的影响

蛋白质摄入不足：孕妇营养性蛋白质摄入不足时，胎儿生长迟缓，出生体重低。儿童时期发生蛋白质营养性缺乏时，经常伴有营养性能量不足，称作单纯性蛋白质能量营养不良症(PEM)，或称夸希奥科(kwashiorkor)。其临床表现主要与能量、蛋白质缺乏有关，如畏冷、怕热、睡不安稳、体力不支，轻则影响生长发育，时间稍长会感到疲乏、力不从心、学习困难、肌肉萎缩、消瘦、出现水肿等。

蛋白质摄入不足

此时机体功能性蛋白质、活性肽均有所下降，如血浆蛋白经常处于正常范围的下限甚至低于正常，血浆白蛋白、运铁蛋白、甲状腺素结合前体蛋白和视轴蛋白等均有所减低。长期严重缺乏蛋白质，就会出现生长停滞、免疫抵抗力降低、容易生病，病程迁延、伤口愈合不良等，甚至一般性疾病也会导致死亡。

如果丢失蛋白质达体内蛋白质总量的20%，就会危及生命运行，甚至引起个体死亡。

当机体处于应激状态时，体内蛋白质分解加速，其速度会较平时增加4倍。这期间，人体对蛋白质的需求大大增加，而常常就在这时由于引起应激的原因未被消除，人体不可能摄取足够的蛋白质或不能完全消化、吸收所进食的蛋白质，从而在短期内可出现明显的消瘦或蛋白质消耗的征象。

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