三大信号 预示小宝宝营养不良

　　青菜、荠菜、花菜等蔬菜汤中含有一定量的维生素C、B2和尼克酸，蔬菜的茎叶含有疏通大便、调理肠胃功能的粗纤维，还含有其他未溶于汤中的无机盐和维生素。所以，长期喝汤不吃茎叶的宝宝，会出现肠蠕动减慢，大便不通畅，影响消化功能，进而影响食欲。

　　肉类中的肌酸、肌酐、嘌呤碱等含氮化合物都能溶在汤里，使鸡、肉汤鲜美，它们有刺激消化液分泌的作用;并含有少许维生素B1、B2和和尼克酸，铁等。但小儿生长发育所需的主要物质——蛋白质，汤内含量却很少。因为在煮汤时，蛋白质遇热凝固，只有很少一部分水解为氨基酸溶在汤里，绝大部分的蛋白质还留在肉块中。若是光喝汤不吃肉，那就得不到足够的蛋白质。

　　因此，为了多得蛋白质和增进食欲，鲜美可口的汤要吃，厚实的肉、新鲜的蔬菜更要吃。

　　孩子营养不良的信号

　　情绪变化

　　大量研究资料显示，情绪不佳、尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。

　　※郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。

　　※忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表示体内b族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等b族维生素丰富的食品大有裨益。

　　※固执任性、胆小怕事，多因维生素a、b、c与钙质摄取不足而造成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食物应予以补足。

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