芒种的节气风俗 芒种的节气内涵

　　三国演义中有煮酒论英雄的典故，都已经家喻户晓，青梅也可以煮酒，这还是芒种时节的风俗之一，一起看看其他芒种的节气风俗吧，除了青梅煮酒外，沿海一带的人们还习惯在芒种时节晒毛虾，这时候的毛虾体肥正适合晾晒，接下来小编就为各位小伙伴带来芒种的节气内涵的介绍，不要错过了。

　　【芒种的节气风俗】

　　接嫁树

　　芒种节气到来，果农会将不同的果树进行嫁接，使之结出的果实在形状和质量上得以互补。也有的简单地用刀在果树上划出几道口，让其吸收外面空气，增加果实产量。

　　青梅煮酒

　　在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，三国时有青梅煮酒论英雄的典故。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

　　晒虾皮

　　在这时候，沿海一带的渔民即忙于晒毛虾。因到了芒种季节，毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之芒种皮。

　　虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮指淡晒成品，其鲜度较高，不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸，沥干晒燥，虽然保持鲜味，但是其口感略逊于生晒虾皮。

　　贵州侗族打泥巴仗

　　贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

　　煮梅

　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有青梅煮酒论英雄的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。

　　与端午节同过

　　端午节是农历五月初五，每隔两年就有一次端午节出现在芒种期间，端午节是我国民间四大节日之一。端午节又称端阳、重午、天中、朱门、五毒日。端午节有喝雄黄酒、吃粽子、吃绿豆糕、煮梅子、赛龙舟的习俗。所以这种凑巧的芒种又带有端午节色彩。而上面提到的煮梅子习俗也是端午和芒种共用的习俗。

　　送花神

　　农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

　　此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：(大观园中)那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的`，都用彩线系了。

　　每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

　　安苗仪式

　　这是皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

　　【芒种的节气内涵】

　　芒种是一个耕种忙碌的节气，民间也称其为忙种，这个时节，正是南方种稻与北方收麦的时候。

　　元吴澄《月令七十二侯集解》：五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。

　　芒种的字面意思是有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。在农村，芒种前后是一段农事活动非常忙碌的时间，既涉及收获，也涉及播种。

　　芒种，是干支历二十四节气中的第9个节气。北斗星斗柄指向巳位(正南偏东)，太阳到达黄经75度。所属季节：夏季。气候特点：节雨量充沛，气温显著升高。农事：作物栽培。

　　芒种后，我国华南地区东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节;长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。

　　芒种的芒字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的种字，是指谷黍类作物播种的节令。芒种二字谐音，表明一切作物都在忙种了。所以，芒种也称为忙种，农民间也称其为忙着种。芒种到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

　　芒种，又名忙种，是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，干支历午月的起始。斗指巳，太阳黄经达75，于每年公历6月5-7日交节。芒种，是有芒之谷类作物可种的意思。

　　这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以芒种这节气为界，过此之后种植成活率就越来越低，它是古代农耕文化对于节令的反映。

　　东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停

　　东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停的诗句，生动的描绘了这时田野的秀丽景色。到了芒种时节，盆地内尚未移栽的中稻，应该抓紧栽插;如果再推迟，因气温提高，水稻营养生长期缩短，而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害，产量必然不高。

　　红苕移栽至迟也要赶在夏至之前;如果栽苕过迟，不但干旱的影响会加重，而且待到秋来时温度下降，不利于薯块膨大，产量亦将明显降低。农谚芒种忙忙栽的道理就在这里。

　　芒种是一个耕种忙碌的节气，民间也称其为忙种，这个时节，正是南方种稻与北方收麦的时候。

　　芒种期间饮食推荐

　　吃鸡蛋

　　芒种节气有吃鸡蛋的习俗，寓意家庭生活圆满。鸡蛋是一种物美价廉的食物，营养价值高，鸡蛋中含有多种营养物质，有安神开胃的作用。

　　喝茶

　　在南方有些地区，芒种有喝茶的习俗，因为茶叶具有酚物质，可以提神醒脑，缓解身体疲劳，不饮芒种茶，夏天是比较没精神的。

　　吃鲤鱼

　　夏天的鲤鱼正值产卵季，此时的鲤鱼身体肥硕，味道非常鲜美。鲤鱼富含高蛋白和多种氨基酸，低脂肪，容易消化，非常适合小孩、孕妇、老人食用。夏季气候闷热潮湿，可以多喝些鲤鱼汤。

　　吃苦饮酸

　　一般苦味的食物具有清热解暑燥湿功效,所以芒种时节可以给孩子适当吃些苦味的食物,例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜、苦菊等,正所谓苦夏食苦夏不苦。

　　而酸味食物具有生津、敛汗的作用,由于孩子在夏季食欲不佳,又多汗,适当增加一些酸味的食物如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄之类的食物,有生津、止渴、开胃的作用。

　　补钾防打盹

　　芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推。夏季气温升高,空气中湿度增加,体内汗液无法通畅地发散出来,即热蒸湿动。闷热、潮湿的天气容易使孩子乏力,犯困,给孩子多吃些富含钾的食物,如荞麦、玉米、大豆、香蕉、甘蓝、莴苣、毛豆、苋菜等,可以起到缓解的作用。

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