腊月二十三祭灶节是怎样形成的 吃芝麻糖的来历

我们中国人是特别讲究吃的。其实很多特色的美食，包括舌尖上的中国，都是有着很多的民俗和风俗讲究。想要能顺利的度过一些特殊的节气和节日。其实自然是少不了我们的特色美食，不妨看看腊月二十三会有什么美食。

祭灶节的由来

在腊月二十三是有祭祀灶神的传统的。它的由来和形成也是很有讲究。小年祭灶。农历十二月二十三和二十四，是汉族民间传统的祭灶日，又称“小年”。

传说灶王爷原为众人张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了；玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，汉族民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。；宋代的范成大在他的《祭灶诗》中说：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”可以说，这首诗非常形象地说明了古代汉族人民有关祭灶的风俗习惯。当然，这只是汉族民间的传说而已，是不足为信的， 也是要多多甄别的。

吃麻糖的来历

其实很多地区，也是有小年吃麻糖的风俗。陕西小年一般吃麻糖、馍馍。腊月二十三日为祀灶日，民间俗称为“过小年”，亦称小年。这天送灶神上天言事，称为送灶、辞灶、醉司命。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，现在统称麻糖。有“二十三，吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼当做零食，也是为了能够保佑一家平安。

过小年吃麻糖传说

这是一个历史故事，我们也要多了解和学习。相传宋时，宰相吕蒙正从小家境贫穷，和母亲栖身于彰德府东北永和县，即现在的安阳曹马村中间的”鸿源寺”内。寺内的长老，满腹经论。且有一手做风味小吃的绝技，用黄米、小麦、芝麻为原料制成香甜酥脆的芝麻糖。吕蒙正家虽一贫如洗，但他天资聪颖，勤奋好学，所以深得长老器重。长老不仅每天教他读书识字，吟诗做赋，还常赏些芝麻糖让他母子品尝。公元976年的腊月二十三”祭灶”这日，人们都在忙着送”灶君爷”上天。吕蒙正从外要饭回来，母亲对他说”儿呀，’灶君爷’一年到头跟着咱挨饿，在他上天时，拿什么给他吃好呢”吕蒙正突然想起前几天长老送他娘俩的芝麻糖，赶紧供到”灶君爷”像前，这”灶君爷”看到这香甜酥脆的芝麻糖，便贪馋地吃起来，不小心沾住了嘴。待他返回天宫，大帝询问时，他欲说但张不开口，只是一味点头。大帝以为”灶火之神”连连称赞吕蒙正人品，于是就颁旨降福，赐官仕于吕蒙正。第二年，吕蒙正果然居天下数百名举子之冠，考中状元。他为报答长老教育接济之恩，扩修寺院，并拨黄米、小麦各500担，芝麻100担，让长老广授芝麻糖制做技艺，作为当地百姓谋生之本。一时，芝麻糖作坊遍及全村。每年腊月二十三”祭灶”之日，百姓也纷纷效吕蒙正用芝麻糖供奉”灶火之神”，祈求大帝降瑞赐福。这样的传说，世代延袭，流传至今，是有一定学习意义的。

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