发面不吸汤汁的方法

更新于：2021-11-12 21:19:19

发面就是酵母，泡打粉，水和面粉组成的简称发面，想要发面时不会吸收肉馅的汤汁，可以用两种面来包包子，也就是用薄薄的一层死面在里面来包裹住肉馅，然后外面的就是一层发面，最后冷水蒸熟即可。

或者也可用半发面来制作包子，这样的面也不易吸收汤汁，只需要将面肥和面粉等比混合在一起，然后加入温水，碱，再揉成面团来包包子即可。