用对15招改善宝宝微量元素缺乏症

更新于:2013-10-30 21:04:02

用对15招改善宝宝微量元素缺乏症

  对于1-3岁的宝宝来说,如果饮食安排上营养不均衡,或宝宝形成了偏食、挑食、厌食的不良饮食行为,或经常腹泻、呼吸道感染、因食欲不佳导致胃肠吸收不良,就很容易发生以下5种常见的营养缺乏症,怎样预防?

  缺铁预防对策

  1.饮食上注意安排含铁丰富的食物

  含铁丰富的食物,如猪肝、猪血或鸭血、瘦肉、鸡蛋、豆制品、新鲜蔬菜等。同时,给宝宝吃一些富含维生素C、果酸多的水果和蔬菜,如橙子、柑橘、柠檬、草莓、西红柿、黄瓜、柿子椒等,这样可使铁在肠道的吸收率提高4倍。

  2.做饭时尽量使用铁锅铁铲

  做菜使用铁锅和铁铲,在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶于食物中,有益于肠道吸收铁。世界卫生组织推荐,烹调食物时最好使用铁制炊具,有助于人们补铁。

  3.避免经常腹泻或呼吸道感染

  腹泻或呼吸道感染都会导致宝宝食欲不佳,影响胃肠对铁的吸收,造成体内缺铁,一定要及时纠正。

  富铁特餐推荐

  鸭血小丸子汤

  原料:冬瓜、鸭血豆腐、鸡汤、小葱、香菜、盐少许。

  做法:先把冬瓜去皮,然后将冬瓜及鸭血豆腐切削成小球状,再把小葱和香菜嫩叶切末;

  把冬瓜及鸭血豆腐放入煮好的鸡汤里,小火煨15分钟后,加入小葱、香菜末及少许盐适当调味,以去除鸭血的腥味,并增添悦目的色彩吸引宝宝。

  黄瓜炒猪肝

  原料:猪肝250克,黄瓜1根,水发木耳5-6朵,植物油、酱油、料酒、水淀粉、高汤、葱、姜、蒜、盐、白糖适量。

  做法:猪肝、黄瓜洗净后切小片,木耳洗净后撕成小块;在锅里倒油烧至九成热,放入葱、姜、蒜、黄瓜、木耳稍炒几下,把已滑油的猪肝片倒入锅里,迅速淋入料酒、酱油、盐、白糖、高汤,待开后用水淀粉勾芡即成。

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