盘点宝宝益智营养素

更新于：2013-11-09 22:09:04

　　无机盐（矿物质）

无机盐于其它营养素不同，不鞥在体内生成，且除非被排除体内，也不能在体内消失。无机盐虽然需要量并不是很多，但是作用却不可忽视。如果缺乏就可能出现严重的问题如碘缺乏可能引起痴呆儿等。无机盐在体内随年龄增长而增加。

无机盐的生理功能，主要是构成人体组织的重要成分。在细胞内、外液中，无机元素与蛋白质一起调节细胞膜的通透性、控制水分，维持正常的渗透压及酸碱平衡，维持神经肌肉兴奋性，还是构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核算的成分，参与酶系的激活。

根据无机盐在食物中的分布及其人体呼吸、需要的特点，我国人群比较容易缺乏的无机盐有钙、铁、锌。在特殊地理环境或其他下，也有可能出现碘、硒、铜等元素的缺乏。

　　钙

钙是构成人体的重要组分，仅次于水、碳、氧、氢、氮，位居第六。是人体含量最多的无机元素。